1. live@www.dainikalorsomoypratidin.com : দৈনিক আলোর সময় প্রতিদিন : দৈনিক আলোর সময় প্রতিদিন
  2. info@www.dainikalorsomoypratidin.com : দৈনিক আলোর সময় প্রতিদিন :
মঙ্গলবার, ০৭ অক্টোবর ২০২৫, ০৪:৫৫ অপরাহ্ন
শিরোনাম :
এনায়েতপুরে মেধাবী শিক্ষার্থীরদের মাঝে ক্রেস্ট বিতরন সুস্থ থাকতে হলে খেলার বিকল্প নাই কোটচাঁদপুরে, শিমল  মুন্সীগঞ্জে ড্রেজারের পানিতে বিদ্যালয়ের খেলার মাঠ এখোন জলাশয় কে নির্বাচনে আসলো কিংবা না আসলো তাতে কিছু আসে যায় না, ফেব্রুয়ারিতেই নির্বাচন হবে-খোকন তালুকদার নাটোরের বড়াইগ্রামে স্বেচ্ছাসেবক দলের কর্মী সম্মেলন এনায়েতপুরে পূজা মন্ডব পরিদর্শন ও আর্থিক অনুদান দিলেন আমিরুল ইসলাম খান (আলিম) নাটোরের ভূষনগাছা শ্রী শ্রী কালী পুজামন্ডব পরিদর্শন করলেন নলডাঙ্গা থানা প্রেসক্লাব ও নলডাঙ্গা রিপোর্টাস্ ইউনিটি গজারিয়া বিষ দিয়ে নারীর ৫২ হাঁস মেরে ফেললো দূর্বত্তরা থানায় অভিযোগ শৈলকুপায় ইয়াবাসহ দুই মাদক ব্যবসায়ী আটক দোয়ারাবাজারে প্রবাসীর স্ত্রীর ওপর সন্ত্রাসী হামলা, গুরুতর আহত

নাটোরের কাঁচাগোল্লা নামকরণের ইতিহাস।

ডেস্ক রিপোর্টঃ
  • প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ২৬ জুন, ২০২৫
  • ১১৪ বার পড়া হয়েছে
CREATOR: gd-jpeg v1.0 (using IJG JPEG v62), quality = 95

ডেস্ক রিপোর্টঃ

নাটোরের কাঁচাগোল্লার প্রায় আড়াই’শ বছরের পুরনো। ধারণা করা হয়, ১৭৬০ সালে রাণী ভবানীর রাজত্বকালে এই মিষ্টির খ্যাতি দেশ-বিদেশে ছড়িয়ে পড়ে। তখন জমিদারদের মুখ মিষ্টি করতে নাটোরের কাঁচাগোল্লা ব্যবহার করা হতো। নাটোরের লালবাজারের মধুসূদন পাল নামের এক মিষ্টি বিক্রেতা রাণীকে নিয়মিত মিষ্টি সরবরাহ করতেন এবং তিনিই এই মিষ্টি তৈরি করেন।
কাঁচাগোল্লার নামকরণের পেছনেও একটি গল্প আছে। একবার মধুসূদন পাল কাঁচা ছানা থেকে মিষ্টি তৈরি করার সময় নষ্ট হওয়ার হাত থেকে বাঁচাতে চিনির রসে ডুবিয়ে দেন। যেহেতু কাঁচা ছানাকে কিছু ভাজা ছাড়াই সরাসরি চিনির রসে ডোবানো হয়েছিল, তাই এর নাম হয় কাঁচাগোল্লা।

নাটোরের কাঁচাগোল্লার কিছু উল্লেখযোগ্য বৈশিষ্ট্য হলো:
এটি মূলত ছানা এবং চিনি দিয়ে তৈরি একটি মিষ্টি।
এটি হালকা গরম চিনির সিরায় ডুবিয়ে রাখা হয়।
এটি একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং নাটোরের একটি পরিচিত নাম।
বর্তমানে, নাটোরের কাঁচাগোল্লা বাংলাদেশের ১৭তম জিআই পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি লাভ করেছে।

 

সংবাদটি শেয়ার করুন

আরো সংবাদ পড়ুন

পুরাতন সংবাদ পড়ুন

সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি রবি
 
১০১১১২১৩১৪১৫
১৬১৭১৮১৯২০২১২২
২৩২৪২৫২৬২৭২৮২৯
৩০  
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত, আমাদের প্রকাশিত সংবাদ, কলাম, তথ্য, ছবি, পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার অপরাধ।
ওয়েবসাইট ডিজাইন: ইয়োলো হোস্ট